发布日期:2022-05-13 12:31 点击次数:179
松弛一下
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以下是没事干研究院的最新研究成果
请放心食用
我一直以为,不开心的时候,吃点面包甜点就能补充多巴胺。
确实是我以为,毕竟现在上海,这些都是奢侈品
直到有朋友跟我说:看人家的烘焙视频,可比自己吃下去爽多了!
蛤?还有这等好事?
看了两天之后,我的感想是:这一定是工伤。
本文强烈建议收藏,按需服用,想快乐的时候就点开看看。
看完治愈强迫症
所有烦恼都立刻消散了
喜欢看处理到平整的表面,
好像心里的一团乱麻终于解开,十分爽气
把面糊铺平,这感觉恰似用刀划过黄油,一路顺滑:
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
一大盆奶酪糊被抹得光滑如镜,我爽了!
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
抹面,我可以一直看下去的,直到轻柔的奶油,均匀地包裹了每一寸肌理。
图片来源: Joconde's baking
生牛乳卷的边缘也要好好修整哦,不放过任何一个死角:
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
反复观看富有规律的事:
这样就能放空大脑,不用思考
用奶油变的魔法,像海浪一样,螺旋向前涌动。
图片来源:M.patisserie
手间一用力,开出了一朵朵软蓬蓬的奶油花:
图片来源: Joconde's baking
几股搓好的面团,左缠右绕,逐渐编成了辫子形状。
图片来源:Tasty
欧包的割纹手法,手起刀落,整齐爽利:
图片来源:有口福
但也真实地戳到了痛觉神经
图片来源:有口福
来来回回,把奶酪糊、面粉糊……统统挤满容器。
就像小时候常玩的贪吃蛇游戏,攻略了一轮又一轮,还想接着往下玩。
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking/ Umi's baking
几十枚巧克力色面团排列有序,用刀背挨个按压面团,它们是咖啡豆曲奇的原型。
图片来源:Joconde's baking
按压,切揉,哗哗流汁
全身心都沉浸式松弛了
看这些液体缓缓流淌,
于是暂时忘记了时间的流逝
看着看着就魔怔了,不管是过筛,还是简单的倾倒,如牛奶般丝滑,自然地流淌出层层叠叠的纹理。
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking/ Umi's baking
不过瘾的,再来一份浓郁的巧克力浇头,毕竟看看又不会胖
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
把手插进米堆里的快乐,
我隔着屏幕也能感受到了
啊啊,发酵好的面团,变得胖乎乎的,这谁能忍
好像浑身都被绵软、湿润和细腻包裹,简直比戳破气泡膜的感觉还快乐!
图片来源:Yori House
我戳:
图片来源: Umi's baking
我再戳:
图片来源: Umi's baking
揉啊、叠啊,忍不住就想象:自己是这一团面团,浑身的细胞都被打开了。
图片来源:Tasty
而含水量高的面团,甚至就像一摊冰凉的鲜奶麻薯摇摇晃晃,兜着一大汪牛奶:
图片来源:OPELOURO
作孽啊,还没做成面包,眼睛看就饿了……
图片来源:OPELOURO
最快乐的莫过于:
完成的那一刻!
看到面团在烤箱呼吸,
整个人就舒展到最大!
嘘,面团正缓缓变成面包,气孔在身体里噗噗噗打开:
图片来源:巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
啊看它慢慢舒展,就像伸了个懒腰一样舒服!
图片来源:MoLaLa Cook
盐可颂在高温下,皮都展开了,撕扯出睫毛弯弯的细缝:
图片来源:巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
呲啦啦——肉桂卷里的肉桂奶油糖馅一下就炸开了,像极了夏夜天空的花火。
图片来源:巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
滚烫的蛋挞液呼啦啦往上涌,我已经想象在舌面涌动的柔嫩触感!
图片来源:MoLaLa Cook
快乐到达顶峰:
在烘焙博主开吃的一瞬间
端出成品的一瞬间,还没吃,我就忍不住了!
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
拿勺子吃,弹嫩的焦糖布丁颤抖着,流淌出焦糖和香草香气。
图片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
拿叉子吃,软乎的截面贴在嘴里该是湿润的吧
片来源:B 站 @Ohyoo Cooking
用手撕着吃,组织拉丝的瞬间,我分明闻到了香味
图片来源:巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
用刀切开一块,快快快,我的盘子准备好了!
图片来源:HidaMari Cooking
题 外
最后,如果你看不下去了,这里贴心附上我们之前写过的面包甜品清单(可网购):
本文的图片主要来源于以下几位烘焙博主,如果你感兴趣,可以搜索查看他们的视频:Ohyoo Cooking、 Umi's baking、 Joconde's baking、HidaMari Cooking、Tasty、M.patisserie、有口福、OPELOURO、巧兒灶咖 Ciao! Kitchen、MoLaLa Cook。
精华版网购面包甜品清单,有需要的朋友快来找研究员玩吧~
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本文的研究员
闪 电
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