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番茄这样吃,简单三步,鲜甜开胃!

发布日期:2022-05-13 11:51    点击次数:158

  夏季里最受欢迎的食材必然是番茄,酸甜清爽才能脱颖而出。不管搭配的是荤还是素,番茄都能以它独特的口味让菜品增色不少。一个像春天一个像夏天,蚕豆的鲜遇上番茄的酸甜,这样的混搭能实现一加一大于二吗?锅内加1调羹(15ml)油,开大火,番茄下锅,炒制5-10分钟,等番茄起沙成番茄酱状便可以出锅。开大火,加2调羹(30ml)油,直接倒入土豆片煸炒均匀,再加入剥好的豆瓣,大火翻炒半分钟。放入0.5茶匙(3g)盐,0.5茶匙(3g)糖和1/3茶匙(2g)白胡椒粉,加入炒好的番茄酱,翻炒均匀。番茄炒出的汁水包裹着土豆,时令蚕豆又为这道菜增添了一份鲜,两者相得益彰、相辅相成!

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